Data: 29 de Fevereiro e 1º de março de 2020 | Horário: das 9h00 as 17h00
Local: Na nossa clínica |
Rua Caetés, 518 – Perdizes – São Paulo/SP
Facilitador:Goura Hari Dasa
Comida é um assunto sério para a maioria das pessoas, principalmente para os indianos que a vêem como ato sagrado de sua cultura. Presente dos deuses é tratada com respeito e sujeita a inúmeras regras. Visto por um ângulo material, os pratos destinam-se a nutrir o corpo e agradar a mente e aos sentidos; mas como a vida é completa por si, em algum momento de nossas vidas, sentimos a necessidade de alimentar nossa alma, para isso, o alimento deve ser sacralizado. Baseada na classificação dos seis sabores como, Doce, Salgado, Picante, Azedo, Amargo e Adstringente, a culinária Védica Indiana é perfeitamente adaptável para cada tipo de pessoa, por entender profundamente os efeitos dos sabores e suas qualidades, principalmente quando se trata das famosas especiarias. Ah! que maravilhosos sabores… e têm inúmeras funções, em especial, a digestiva. Com o profundo estudo dos efeitos da alimentação, observou-se a grande influência de como os alimentos atuam no comportamento, assim como o bem estar físico e emocional. Então, venha conhecer um pouco da arte de como combinar e preparar os alimentos e desfrutar de uma vida de sabor e saúde.
Entre os assuntos abordados serão apresentados preparações básicas como:
– Princípios da Ayurveda – cinco elementos – as Gunas e os Doshas
– Prana, fontes e formas de absorver e fixa-los nas células;
– Saúde e Prana.
– Alimentação vegetariana – Ayurveda prana
– Combinação dos alimentos – o que é mais favorável e desfavorável para os doshas
– Os sabores e seus efeitos orgânicos e emocionais
– Sucos verdes e os Fermentados – Probióticos
– Leites de Arroz orgânico e de castanhas
– Ghee – manteiga clarificada
– Chapati – Paratha (os pães)
– Lassis (bebidas com yogurte, frutas e especiarias – doce e salgada)
– Chutneys de frutas (antepasto/molhos agridoce e picante)
– O Arroz e suas variações e formas de cozimentos
– Sabjis de vegetais (refogados de vegetais variados)
– Alcachofra recheada – é época
– Verduras com masalas
– Doces indianos
– Cardápios para os Doshas
Faça sua reserva antecipada com o depósito da matrícula, pois são vagas limitadas.
Matrícula – R$125,00 – Ex-alunos da ATMARAJ não pagam matrícula
Investimento R$530,00 por pessoa
Banco do Brasil
Agência: 3386-3
Conta: 112.268-1
Em nome de Homero De Azevedo
CPF: 093.360.578-12